Chất phản ứng, sản phẩm và chất dư – bánh mì và phân tử

Bài Định luật bảo toàn khối lượng, phương trình hoá học trong chủ đề "Phản ứng hoá học" (Khoa học tự nhiên 8) yêu cầu học sinh xác định chất hết, chất dư và tính lượng sản phẩm dựa trên hệ số của phương trình đã cân bằng. Màn hình Bánh mì dùng ví dụ quen thuộc: chọn công thức (bánh mì thịt hoặc bánh mì chả), kéo thanh trượt đặt số vỏ bánh, số nhân bên trong; mô phỏng tính ngay làm được bao nhiêu ổ bánh và nguyên liệu nào còn dư, dựa trên nguyên liệu ít nhất so với tỉ lệ cần dùng. Màn hình Phân tử chuyển sang phản ứng thật: tạo nước từ H₂ và O₂, tạo ammonia từ N₂ và H₂, đốt cháy methane tạo CO₂ và H₂O; bảng bảo toàn nguyên tử cho thấy tổng số nguyên tử mỗi nguyên tố trước và sau phản ứng luôn bằng nhau. Màn hình Trò chơi có 4 cấp, từ tính với bánh mì đến phản ứng có hai sản phẩm cùng lúc, mỗi câu được thử tối đa hai lần. Câu hỏi gợi ý: – Có 9 phân tử H₂ và 2 phân tử O₂, tạo được bao nhiêu phân tử H₂O, chất nào dư và dư bao nhiêu? – Vì sao hệ số trong phương trình hoá học quyết định chất nào hết trước? – Đốt cháy 5 phân tử CH₄ với 6 phân tử O₂, tạo được bao nhiêu CO₂ và H₂O?