Thí nghiệm quang hợp – thử tinh bột ở lá và chỉ thị hydrogencarbonate

Mô phỏng cho chủ đề Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật, Khoa học tự nhiên 7 (Chương trình GDPT 2018): hai bài thực hành chứng minh quang hợp. Bài thứ nhất là thí nghiệm thử tinh bột ở lá: cây được để trong tối 48 giờ cho mất tinh bột, sau đó chiếu sáng lá đốm (thiếu diệp lục ở phần trắng), lá bịt băng giấy bạc (thiếu ánh sáng) hoặc lá đặt trong bình có vôi xút (thiếu CO₂), rồi thử tinh bột bằng dung dịch iodine. Bài thứ hai dùng dung dịch chỉ thị hydrogencarbonate để thấy quang hợp và hô hấp làm thay đổi nồng độ CO₂ trong ống có rong đuôi chó và ốc. Màn Thử tinh bột ở lá cho làm lần lượt từng bước: để cây trong tủ tối, bố trí lá và chiếu sáng, ngắt lá, nhúng nước sôi, ngâm ethanol nóng cách thuỷ để tẩy diệp lục, rửa nước ấm, nhỏ iodine; mỗi bước có giải thích vì sao phải làm. Có thể bỏ bước làm mất tinh bột hoặc giảm thời gian chiếu sáng để thấy kết luận không còn đáng tin. Kết quả ghi vào bảng kèm kết luận mà mỗi đối chứng cho phép rút ra. Màn Chỉ thị hydrogencarbonate có sáu ống đậy kín đặt ở chỗ sáng, sáng yếu (bọc vải màn) hoặc tối (bọc giấy bạc), chỉnh khoảng cách đèn, theo dõi màu và pH theo thời gian trên đồ thị rồi ghi kết quả. Câu hỏi gợi ý: – Vì sao phải để cây trong tối 48 giờ trước khi thử tinh bột? – Trong mỗi thí nghiệm, phần nào của lá là đối chứng và so sánh với phần thí nghiệm cho biết điều gì? – Vì sao dung dịch chỉ thị trong ống có rong đuôi chó để ở chỗ sáng yếu vẫn giữ màu đỏ?