Hành trình tiêu hoá – enzyme, mật và hấp thụ qua lông ruột
Sinh học
Lớp 11
Dinh dưỡng và tiêu hoá ở động vật
Theo dõi một bữa ăn đi từ miệng qua dạ dày, ruột non tới ruột già: tiêu hoá cơ học (răng, dạ dày co bóp) và tiêu hoá hoá học bởi amylase, pepsin, trypsin, lipase; mật nhũ tương hoá chất béo và trung hoà acid; lông ruột hấp thụ glucose, amino acid, acid béo và glycerol. Học sinh đổi thành phần bữa ăn, bật tắt từng enzyme và mật, chỉnh pH dạ dày, pH ruột non và diện tích lông ruột, rồi đọc lượng chất ở từng đoạn ruột, thời gian dạ dày rỗng và phần trăm đã hấp thụ, ghi từng lần chạy vào bảng kết quả.