An ninh lương thực – cung, cầu, Malthus và Boserup, các giải pháp

Mô phỏng an ninh lương thực của một quốc gia giả định 40 triệu dân. Cung lương thực phụ thuộc diện tích canh tác, năng suất (phân bón, tưới tiêu, độ phì của đất), hạn hán, xung đột và nhập khẩu; cầu phụ thuộc dân số và chế độ ăn (bao nhiêu ngũ cốc dùng làm thức ăn chăn nuôi), sau khi trừ phần thất thoát và lãng phí. Chỉ số an ninh lương thực gồm năng lượng khẩu phần bình quân (kcal/người/ngày), tỉ lệ thiếu dinh dưỡng tính theo phương pháp của FAO và chỉ số giá lương thực. Bản đồ thế giới tô màu theo tỉ lệ thiếu dinh dưỡng của các khu vực (FAO, khoảng năm 2023). Kéo các thanh trượt tốc độ tăng dân số, chế độ ăn, lãng phí, nhập khẩu, diện tích, nguồn nước, phân bón, tưới tiêu; chọn mức thiên tai, xung đột và cách nông nghiệp phản ứng theo Malthus hoặc Boserup, rồi bấm Chạy để xem 40 năm. Tích các giải pháp quy mô lớn (công trình thuỷ lợi, giống biến đổi gen, nuôi trồng thuỷ sản, khai hoang) hoặc bền vững, quy mô nhỏ (giảm lãng phí, bảo vệ đất, nông nghiệp sinh thái, dùng lương thực địa phương) để so sánh hiệu quả và cái giá về nước, phát thải, đất rừng; bảng ghi kết quả từng lần chạy. Câu hỏi gợi ý: – Theo Malthus, năm nào dân số vượt khả năng nuôi sống của lương thực, và điều gì xảy ra sau đó? – Giảm một nửa lãng phí so với khai hoang thêm 30 % đất: cách nào tăng lương thực nhiều hơn, cách nào ít hại môi trường hơn? – Vì sao công trình thuỷ lợi lớn ở vùng thiếu nước lại có thể làm giảm sản lượng sau vài chục năm?